Rumonge : Le Mukeke grillé est très convoité mais, …

Le poisson Mukeke grillé est de plus en plus disponible dans plusieurs coins de la ville de Rumonge. Les voyageurs et les visiteurs se bousculent pour en consommer au chikwangue, mais certains d’entre eux souffrent de l’intoxication alimentaire causée par la mauvaise qualité du Mukeke

Des braseros pour griller le poisson Mukeke sont visibles dans les différents coins de la ville de Rumonge. Des femmes et des jeunes gens sont de plus en plus nombreuses à vivre de cette nouvelle activité génératrice de revenus.

Des clients grouillent pour se procurer un plat de Mukeke grillé à la pâte de manioc dit chikwangue très consommé dans le coin.

Le poisson Mukeke frais grillé est très sollicité par beaucoup de consommateurs et on fait tout pour que ce produit soit toujours disponible même au cours de la période de suspension des activités de pêche. Nous nous arrangeons pour acheter le poisson Mukeke frais en Tanzanie ou en R.D.C afin de satisfaire notre clientèle, indique Salvator Ndihokubwayo, un jeune qui exerce cette activité depuis bientôt 5 ans.

Il mentionne néanmoins la délicatesse de la conservation et du conditionnement du poisson Mukeke grillé car, consommer le Mukeke frais mal conditionné ou de mauvaise qualité conduit à une intoxication alimentaire ce qui cause quelquefois des problèmes entre nous et les clients.

Consommer le Mukeke frais mal conditionné ou de mauvaise qualité conduit à une intoxication alimentaire.

Problème de conservation et de conditionnement des poissons

Ce jeune homme évoque un grand défi auquel les dealers de Mukeke sont confrontés, à savoir : celui de la conservation et du conditionnement du Mukeke frais, car il doit être conservé dans un congélateur afin de garder sa qualité sinon,sa qualité s’altère et il devient dangereux pour la consommation.

Le problème de transport se pose également, car le Mukeke importé de la Tanzanie ou de la RDC est transporté dans des caisses en bois et on le mélange avec des glaçons pour essayer de maintenir sa qualité, indique la même source.

Pour promouvoir l’activité de griller le poisson Mukeke, il faudra trouver des solutions durables aux problèmes de conservation, de conditionnement, et de transport des poissons, souligne ce jeune homme.

En plus, on n’a pas les moyens de conserver le Mukeke grillé qui n’a pas été consommés. Ce qui occasionne souvent des pertes. Beaucoup de choses restent à faire pour promouvoir cette activité et offrir des services de qualité à nos clients.

Victime d’une intoxication alimentaire

B.A, un client qui a souffert d’une intoxication alimentaire après avoir consommé un Mukeke de mauvais qualité indique avoir depuis ce jour perdu l’appétit de consommer le Mukeke.

Il indique qu’il a dû aller voir le docteur qui lui a prescrit des médicaments et invite le bureau du BBN de Rumonge à contrôler la qualité de ce Mukeke avant sa consommation pour préserver la santé de la population.

Ce client indique qu’il avait consommé le poisson en provenance de la localité de Kagunga qui avait été mal conservé et conditionné et il fait un clin d’œil aux consommateurs de s’assurer que le poisson est de bonne qualité avant de le consommer.

Il précise que le gros du poisson Mukeke pêché au Burundi et dans les pays limitrophes est consommé dans la ville de Bujumbura, surtout dans les grands hôtels et restaurants. Pour lui, le gouvernement devrait se pencher sur la préservation de la bonne qualité du poisson en général et du poisson Mukeke en particulier. Un autre consommateur demande aux commerçants de ne pas vendre du poisson avarié. Sinon il va s’exposer aux sanctions car, ces derniers jours, certains consommateurs ont souffert d’une intoxication alimentaire.

Signalons qu’un centre de conservation et de conditionnement de poissons a été construit sur la colline Rutumo en commune de Rumonge avec l’appui des bailleurs, mais qu’il n’est pas encore fonctionnel.